七品焖锅引领餐饮新潮流

        “民以食为天”，餐饮业消费经久不衰的火爆之势向人们诠释着这个行业的巨大商机。而每年以两位数增长的营业额更是让越来越多的商家看到了餐饮市场的无限前景。在餐饮业逐步发展、成熟的过程中，与此相伴的则是市民的消费方式的变化。价格不再是人们选择就餐的唯一标准，更多的人们开始逐渐讲究饮食的特色、就餐环境及营养健康等细节。融合了众多餐饮特点的“御香七品焖锅” 开始引起人们的关注，并引领着餐饮消费新潮流。

        作为清末宫廷御膳名肴，“御香七品焖锅”极具历史文化色彩，尤以慈禧太后和光绪皇帝最喜爱佳肴而闻名。传统的烹饪技术，加上现代营养滋补理论，以及新颖美观的制作和量化透明的操作，无不成为“御香七品焖锅”品牌倍受瞩目的餐饮特色。“御香七品焖锅”深受人们喜爱的另外一个原因，还在于它具有厚重的历史积淀。据了解，“御香七品焖锅”的首创者清末时期宫廷御膳名厨张厨师，在光绪皇帝、慈禧太后先后驾崩后，他告老还乡，并将这首宫廷菜肴秘方带到民间传于后人，以“七品焖锅”为招牌菜开店经营，很快在民间广为流传，并被人们称为“民间的宫廷佳肴”而流传至今。“御香七品焖锅”作为传统特色餐饮，在保持传统美食特色的同时，其新颖美观的制作和量化透明的操作，也体现着“御香”品牌独特的现代餐饮特色。主菜、配菜、辅料别具一格的码放，迎合了大众的品位；而整个配制、加工过程在顾客眼前简练的完成，让顾客看得见摸得着，对卫生状况一目了然，消除了顾客对食品卫生的担忧，真正使消费者吃得放心，食得开心。

        与传统餐厅相比，“御香七品焖锅”首推无厨房、无大厨、无大灶、无油烟、无明火、无噪音、无局限的“七无餐厅”，不仅解决了餐饮业厨房占面积、厨具昂贵，大厨难求难控制等问题，而且有效避免了厨房油烟和噪音对顾客健康的影响。这些特色足以让每一个走进餐厅的顾客感受到“简单干净”的整体印象，在整个就餐过程中，顾客也感觉不到一缕烟熏，让消费者真正在一个环境舒适，健康无害的餐馆中就餐。

        业内人士认为，随着餐饮业成为现代服务业的支柱产业，越来越受到社会各方面的关注。而从目前餐饮业市场分析来看，餐饮业在经营势态方面的结构呈现了全新格局。类似于“御香七品焖锅”这样极具特色的餐饮形式，正以全新的餐饮特色，优质的就餐环境卫生及健康的饮食方式引领着国内餐饮的新潮流。